Casella di testo:  
 
 
 
Hotel Consul Rimini Bottone numero 3Bottone numero 3Bottone numero 3Bottone numero 3Bottone numero 3

Przygotowanie:

Łatwe do przygotowania, w około 30 minut, a jeszcze łatwiej gotować 10 minut, jeśli są wyposażone w "tekst", typowej żeliwnej patelni (jeden terakota czas).

Zaczynamy mieszając mąkę ze smalcem, a następnie dodać sól i proszek do pieczenia, a na koniec ciepłej wody lub mleka, aby ciasto gładkie i zwarte. Umieścić go w spokoju na 30 minut w misce pokryte tkaniną, a następnie oddzielenie tej mieszaniny w 4/5 kulek (w zależności od pożądanej grubości) i rozprowadzić wałkiem, aby osiągnąć kształt okrągły o średnicy od około 20/25 cm.

Flatbread jest gotowe do gotowania z tekstem lub alternatywnie okrągły pieczenia, uważając, aby punzecchiarne powierzchnię, aby zapobiec tworzeniu się pęcherzyków. Gorący, pachnący parze i tu jest gotowy do nadziewane wędliny, sery, warzywa lub degustacji sam w całej jego zapach.

Z Rawenny do Rimini smaku typowej kuchni Romagna jest najlepiej wyrażona z niewielkimi zmianami składników, sposobu przygotowania i wynik końcowy.Piadiana, na przykład, nie można powiedzieć, że zmienia smak, ale w Rawennie jest bardziej gęsta, krucha konsystencja i łagodny, a Rimini jest cienki, lekki, prawie ciasto.Najbardziej dobry? To tylko kwestia gustu! Oto przepis, jak i wiele innych, aby zrobić naprawdę smaczne typowy obiad Romagna od przystawek do deserów, nie wspominając już o doskonałe wino!

Składniki dla 4 osób:

500 g. mąki + 50 g. + 6 g smalcu. sól + 2 g. wodorowęglanów + 200 g. letniej wody (lub mleka)